top of page
Language
LUNCH
おなかいっぱい、お昼のメニュー林SFPポーク ロースかつ定食
火入れにとことんこだわりローズピンクに仕上げた林SPFポークとんかつ。
¥1,650
林SPFポーク ひれかつ定食
千葉県産林SPFポークのヒレ肉を使用した
数量限定の柔らかひれかつ。
¥1,850
ポークジンジャーCHATON風
千葉県産林SPFポークの肩ロース肉を贅沢に使用した。
数量限定のCHATON風ポークジンジャー。
¥1,700
カツカレー
千葉県産林SPFポークのロースかつに
CHATON特製かつ専用カレーをたっぷりとかけて
¥1,700
DINNER
林SPFポークを使った豚肉料理、季節の素材をナチュールワインで。林SPF肩ロースのローストポーク
こだわりの温度でしっとり仕上げ、りんごを使用した特製ソース。ワインに合わせるメインはこれに決まり！
¥3,760
リンゴ香るパテ・ド・カンパーニュ
洋酒で薫り付けしたリンゴを忍ばせ、レバーの軽いコク、自家製パンチェッタの旨味。
シェフの渾身の一品。
¥1,120
CHATONのポテサラ
チュニジアのピリ辛調味料「ハリッサ」を効かせたポテサラ。ハイボールにバッチリ！
¥1,240
ブロッコリーソースのバーニャカウダ
マッシュしたブロッコリー使用の自家製バーニャソースでいただく市場直送された美味しい旬のお野菜
¥1,680
熟成ジャガイモのフライドポテト
長期低温熟成させてジャガイモをフライドポテトに！ほんのり甘い味がクセになります。
¥1,260
宮崎牛のたたきとバジル味噌のブルスケッタ
程よくサシが入ったランプをたたきにし、辛味大根のアクセントが絶妙なブルスケッタ。当店オリジナルのバジル味噌ソースと共にお召し上がりください！
¥2,280
林SPFポーク ヒレ肉の厚切りカツ
林SPFポークのヒレ肉からとれる中心部分（シャトン・ブリアン）だけカットした旨味抜群の厚切りカツ。
¥2,580
骨付き鶏もも肉の豪快コンフィ/イタリアンソース
低温のオイルで煮る調理法「コンフィ」しっとり仕上がり、旨味が凝縮されます。CHATONでは、レモンオイルでコンフィにし、これからの時期にぴったりなさっぱり感。最後にパリッと肉汁を閉じ込め、ジューシーに！
¥2,820
◎骨付きバラ肉の豪快ロースト
ババラ肉で一番旨味が強い骨付き肉を豪快に焼き上げます！脂がしみ込んだ「インカの目覚め」も最高の一皿。
オリジナルの青唐辛子とはちみつを使用したチミチュリソースで！
¥4,620
旬野菜のおまかせサラダ
大好評の自家製にんじんドレッシングがたっぷりの、その日届いた市場直送の美味しい旬のお野菜サラダ
¥1,400
パプリカのスパイシーリエット詰め
じっくりじっくりと炊き上げた豚肉を独自ブレンドのカレースパイスで味付け、バケットと一緒に・・・
¥1,840
ピリ辛
自家製パンチェッタのアマトリチャーナ
自家製パンチェッタの旨味がたっぷりと溶け出した特製トマトソースのパスタ。
¥2,160
CHATONのパエリア（３～４人前）
大人気のスペアリブをトッピングしたド迫力のパエリア。みんなでシェアすれば盛り上がること間違いなし！
¥4,860
CHATONのスペアリブ/スモーキーバーベキューソース
燻香を纏い、醤油ベースの特製バーベキューソースを何度もつけ焼きして…。食欲を刺激する香りがもうたまりません！
¥3,980
無花果レーズンバター
ラムと燻香が深く薫ります。ワインラバーにぜひ食べていただきたい一皿。
¥880
bottom of page